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醇动2021 茅台醇“求变”!

2021年05月17日09:08   来源:酒业家

  “披荆斩棘”的茅台醇从未停下自己奔跑的步伐。

  3月,亮相中酒展广州论坛;4月重磅发布两大战略新品;5月,走进武汉,优商系列会议再启华章。

  据介绍,“醇动2021,心动就要行动”是茅台醇整个2021年度优商系列会议的主题,透过这一主题,可以看出,茅台醇这颗跳动的匠心,一直在为消费者贡献更好的产品;而对于经销商,对于消费者,心动就要行动,入局茅台醇,品鉴茅台醇。

  这一主题既契合茅台醇的气质,也非常符合茅台醇的“新三观”:大势观、大局观、务实观。5月13日,茅台醇优商启动会在英雄之城武汉举办,这是继2020年走过全国8大城市之后,茅台醇优商系列会议的再次亮剑。

  这一次,茅台醇以纵观行业发展大势的角度,系统分析了行业发展的现状和格局,并相应的拿出最为务实的落地举措,可谓是酱酒大时代送给经销商的又一份大礼。

酱酒大时代已来!

茅台醇“风华正茂”

  2021年,是酱酒大时代元年。

  根据权图酱酒工作室的统计数据显示,2020年,全国酱酒行业实现营收1550亿元,以8%的产能占比实现了26%的销售和39%的净利润。作为对比来看,五年前,酱酒行业的销售占比仅为10%,三年之前的酱酒行业规模约为900亿元。

  综合来看,酱酒行业正在进入规模化扩张和加速度发展的新阶段。且速度在不断加快。

  面对如此火热的酱酒,全行业也给出了积极的反应。“全民染酱”的风潮正在兴起,其他香型企业、业内外资本等不断涌入。进一步壮大了酱酒的声量,也为酱酒的进一步发展提供了动力。“大潮所至,人心所向。”贵州茅台酒厂集团技术开发公司党委副书记、总经理冯铖认为,在酱酒热的潮流下,酱酒品牌正在广普性的呈现加速度成长。另一方面,消费群体也在发生着变化,在冯铖看来,中国人口正在呈现代际递减的倒金字塔结构演变,70、80后正在逐渐成为消费主力军,90、00后正在逐渐成为消费生力军。

  上述阐述的正是茅台醇的大势观和大局观。

  面临这样的趋势,冯铖也透露了茅台醇的“愿望”:茅台醇要在酱酒热的热潮中成就未来可期之势,茅台醇必须要发挥“高效率培育消费者第一口酱酒”的优势,为酱酒品类与品牌培育更多的消费者。

  面对这样的酱酒大时代和竞争新变局以及消费新变化,“风华正茂”的茅台醇也有着足够的竞争优势。这些优势体现在茅台醇的柔和酱香品类上,体现在茅台醇已有的品牌力和品牌势能上,体现在茅台醇完善且合理的产品结构上,更体现在市场和消费者对于酱酒的普遍性的接受程度上。在品牌势能上,茅台醇品牌自身就具有一定的品牌优势。尤其是2020年以来,在短短4个月的时间中,茅台醇的“柔和旋风”刮过全国8大城市,迅速将茅台醇品牌势能进行积聚。客观来看,近两年来,茅台醇在品牌营销方面多措并举,使得品牌的认识度和认可度不断提升。

  在产品结构上,去年10月,茅台醇发布“一品天青”,今年4月,茅台醇发布“酱酒之心”和“酱香之心”两款产品,这些动作使茅台醇的产品结构更为完善、合理,使茅台醇在酱酒大时代的竞争中具备了进一步的优势。

  事实上,经历了过去几年的布局和发展,茅台醇的“稀缺性”也进一步凸显。冯铖在会上透露,2021年下半年,茅台醇将全面进入配额制。

  应变:茅台醇如何抢占进位?

  眼下,随着酱酒火热的发展态势,酱酒行业的竞争也发生着变化。

  总结来看,当前的酱酒行业有几个明显的趋势,首先是大规模的扩产以解决市场供不应求的问题;二是各大企业在市场上攻城略地,大有全国化的势头;三是在品牌建设上不断加码;四是品牌化竞争即将到来,酱酒行业的N朵金花局面雏形已具。

  长远来看,随着酱酒逐渐主流化,未来相当长的一个时期内,都将是酱酒的时代。而要成为未来酱酒时代的佼佼者,对一个企业的品牌、基础、组织、管理等各个方面都提出了非常高的要求。茅台醇洞察时势,已经在为未来竞争积蓄能量。据冯铖介绍,全面撬动茅台醇的基础体系建设,品质是第一生命力,市场是第一成长力,全力打造“优商”成为市场第一链接力。

  在品质提升上,茅台醇将落实新增基酒储能,落实新建酿酒产能,落实新增包材产能,持续增强技术团队的实力,持续构建品质机制的保障。

  在产能建设上,冯铖表示,充足且优质的产能是实现规模领先的根本。因为只有领先扩产,才能保证产能领先,保证规模的领先,所以,茅台醇提前规划产能目标,提前启动扩产工程,提前投入酱酒的生产。

  在管理优化和团队建设上,茅台醇也在全力做准备,实行“聚焦品牌、突出重点;塑造样板,打造大单品”的战略,强化管理基础,优化组织结构,为茅台醇的大发展提供组织保障。北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为,酱酒热确定性将长期持续,茅台集团旗下各子公司品牌集体繁荣是发展的战略性需求,茅台醇面临着发展的大机遇。

  求变:推最务实的市场举措

  对于再次举办茅台醇优商系列活动,杨光认为,这是茅台醇在2020年成功实现转型后再次实现的华丽转身。

  而这一次,茅台醇也力证了其“务实观”,拿出最务实的举措进行市场建设,做实基础营销。酒业家从现场了解到,2021年,茅台醇将做实“百商、万店、万品”工程,做好“五访机制”。即打造百位超千万级的经销商,打造一万家形象终端,举办一万桌品鉴活动。公司的领导每月将拿出7—10天的时间亲临一线市场,访经销商、访终端、访消费者、访团队、访名企。

  此外,2021年,在市场打造上,茅台醇还将落实三大核心举措,即优商机制、样板市场打造和消费培育。

  酒业家了解到,在优商方面,茅台醇将持续推进“优商战略”,进一步向渠道端、消费端的纵深务实推进,将从吸纳优商转向培育优商和扶持优商转变。冯铖表示,茅台醇希望与经销商一起先成长为腰部主流,再向酱香酒头部努力。在样板市场的打造上,茅台醇想要的效果是打造榜样的力量,形成由“拿到茅台醇品牌为荣”向“拿到茅台醇品牌并赚钱为荣”的转变,实现共赢发展。冯铖在会上表示,将把河南和广东作为两个特区,并即将启动试点工作,通过战法、组织和模式的支持,全力打造茅台醇的样板市场。

  而在消费者的培育上,2021年,茅台醇将打造两个基础板块,构建标签化的专属品牌消费体验壁垒,即打造品牌体验月和打造专属品鉴会。

  杨光表示,茅台醇长期具备品牌高塔优势、资源实力优势、品质竞争优势、文化引领优势、消费引领优势。在酱酒消费热加剧的背景下,是经销商不可错过的选择。

  “茅台醇大有可为。这是进入相关品牌的最后一班列车。”现场有经销商表示。

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初审:杜亚男/二审:汤娟/终审:冯波
作者:

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