首页 / 放心消费 / 正文

使用过期食品 篡改包装开封日期 郑州35家蜜雪冰城门店被责令限期整改

2021年05月21日10:22   来源:中国消费者报

  5月17日,记者从河南省郑州市场监督管理局获悉,由于存在食品安全问题,郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改,3家门店立即停业整改,当场对9家门店下达行政处罚决定书。

  35家门店被责令限期整改

  此前,据媒体报道,蜜雪冰城股份有限公司在武汉、济南、郑州等多家门店篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。

  5月15日,河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。之后,郑州市市场监督管理局高度重视,快速反应,召开紧急会议,印发《关于紧急全面检查整治蜜雪冰城的通知》,部署各开发区、区县(市)局立即组织全面检查整治行动,在全面掌握本辖区全部门店底数的基础上,全面检查蜜雪冰城所有门店,对发现的违法违规行为从快从严从重处罚;责成二七区市场监管局重点检查处理被曝光的蜜雪冰城永安街店,金水区市场监管局重点检查处理蜜雪冰城总部。

郑州市市场监管部门对蜜雪冰城门店开展食品安全检查。

  同时,郑州市市场监督管理局成立了餐饮食品监管处长牵头的专项督导组,对被媒体曝光的蜜雪冰城永安街店进行检查,对二七区市场监管局的检查处置工作进行监督指导,要求各开发区、区县(市)局按时紧急上报监督检查和处置情况,遇有重大问题必须立即上报。

  5月15-16日,郑州市局、县(市、区)局、基层监管所全员上阵、协调联动,对全市区域内的蜜雪冰城旗下门店进行“地毯式”监督检查,重点检查三个方面的问题:一是是否存在媒体曝光的篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等违法违规行为;二是设施设备是否符合《食品安全法》等法律法规的规定;三是制度建立和落实是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。二七区局派出精干力量,对被媒体曝光的蜜雪冰城永安街店进行专项检查,目前已经立案并进一步调查处理。金水区局派出联合检查组,对蜜雪冰城总部的管理运营情况进行专项检查和约谈。

市场监管工作人员检查蜜雪冰城门店台账资料。

  蜜雪冰城股份有限公司在郑州市的旗下门店共529家,通过检查,发现部分门店主要存在以下违法违规问题:

  有15家蜜雪冰城门店存在台账记录不完善,没有完全落实索证索票、进货查验记录制度的问题。

  有5家蜜雪冰城门店存在使用过期食材(花生碎)加工饮品的问题。

  有25家蜜雪冰城门店存在仓库管理混乱,食品与生活用品、消毒洗涤剂混放,甚至与自用药品混放,不同类型的食品混放,废弃的包装材料堆积的问题。

  有16家蜜雪冰城门店存在“三防”设施缺失的问题。

  有3家蜜雪冰城门店存在散装食品标签不规范,存在篡改或变相篡改开封日期等行为。

  有5家蜜雪冰城门店存在部分餐饮具清洗消毒不合格、不洁净的问题。

  连锁企业总部食品安全责任流于形式,管理制度形同虚设。

  有5家蜜雪冰城门店对从业人员的培训完全缺失,从业人员对食品安全法律法规、操作规范等一无所知。

  有20家蜜雪冰城门店存在卫生死角,部分区域脏乱差的问题。

  有15家蜜雪冰城门店存在设施设备维护不及时,记录缺失的问题。

  有2家蜜雪冰城门店存在部分从业人员无健康证明的问题。

  目前,郑州市市场监督管理局已责令35家门店限期整改,责令3家门店立即停业整改,当场对9家门店下达行政处罚决定书。接下来,郑州市市场监督管理局将部署开展为期1个月的针对蜜雪冰城股份有限公司的专项整治行动。

市场监管工作人员对蜜雪冰城门店保存的食品进行检查。

  “蜜雪冰城”被消费者冷落

  5月18日,记者来到被曝光篡改开封食材有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等问题的蜜雪冰城郑州市永安街店,发现该店已经大门紧闭,紧闭的大门上贴着一个通知:“为了给您带来更好的体验,我们闭店学习中。营业时间另行通知。”

  而在郑州市二七广场的一家蜜雪冰城店铺,记者看到,虽然人流如织,但这家蜜雪冰城却是“门前冷落鞍马稀”。店铺老板告诉记者,蜜雪冰城被曝光食品安全问题后,所有的门店都背上了“黑锅”,对生意影响很大。老板同时透露,加盟一家蜜雪冰城门店大概需要20万元的费用:加盟费11000元,管理费4800元,管理期限3年一个期限,合同期满后需要再次付费,再次续约;咨询费,公司日常向加盟商提供生产流程,经营方法等服务,每年收取2000元;装修费,由总部统一装修,一般30到40平方米的店,装修费用大概在10万元左右,包括室内的硬装软装及门头;设备费,单操作台6万左右,双操作台8万元元左右,包括所有设备。老板发愁地告诉记者,他的店开业时间不长,没想到遇上了这个事,不知道自己何时才能收回成本。

  河南将开展专项整治行动

  5月18日,记者从河南省市场监督管理局了解到,河南省将开展为期1个月的针对蜜雪冰城股份有限公司的专项整治行动。一是加强对门店的整治。针对媒体曝光的问题和检查中发现的问题,持续跟进,依法处理,该整改的必须整改到位,该立案的必须立案处罚。二是加强对公司总部的监管。对公司总部的管理、食品安全风险防控、食品安全法律法规贯彻执行、食品安全制度建立和落实等工作进行专项指导,帮助其全面整改提升。三是加强培训。联合公司总部,采取多种形式和渠道,组织开展对公司管理人员、门店从业人员的食品安全培训,增强从业人员的食品安全职业素养和依法经营意识。四是积极回应,全面整治。针对媒体曝光,组织引导正面宣传,营造良好舆论氛围,传递正能量,回应媒体和社会关切;举一反三,强化对餐饮服务环节的食品安全监管,部署开展夏季餐饮食品安全监管整治专项行动,针对奶茶店、网红店、学校食堂、旅游景区饭店、农家乐饭店等社会关注的焦点领域,开展全方位排查和整治,整体提升餐饮环节食品安全保障水平。

  记者从蜜雪冰城总部了解到,蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、总裁张红甫已经面向监管部门、媒体和社会公众表示真诚道歉,并表示将积极配合政府部门的监督检查,继续组织各个门店开展排查、自查自纠;继续组织公司所有区域市场督导团队、稽核检查小组针对自查自纠后的门店进行二次复检。

总共: 1页   
初审:杜亚男/二审:汤娟/终审:冯波
作者:耿记安

网新媒体矩阵

  • 头条号
  • 凤凰号

友情链接

南京厚建软件 LivCMS 内容管理系统http://www.hogesoft.com 授权用户:http://www.birthday101.info